Speisekarte

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Am Stadtpark 25
26871 Papenburg

Telefon 04961 / 9182502

Vorspeisen

Geräucherter Thunfisch
auf Nudel-Gemüse-Komposition: €12,10
Carpaccio vom mariniertem Rinderfilet
mit Parmesan und Walnüssen, Salatdekor: €13,50
Scampi
mit Knoblauch und Rosmarin gebraten, Sc. Provencale und erlesene Salatkomposition: €14,50

Suppen

Cremesuppe von Tomaten
mit Sahnehaube und Kräutern: €5,60
Waldpilzcremesuppe
mit Haselnusssahne: €6,20
Schaumsuppe von Krustentieren
mit Cognacsahne: €6,90

F(r)isch aus dem Meer

Gefüllte Lachsroulade
auf Safranschaum, mit Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller: €17,20
„Papenburger Fischpfanne“
Verschiedene Edelfischfilets belegt mit Paprika, Zucchini, Oliven und Zwiebeln, gratiniert mit hausgemachter Café de Paris Butter, dazu Petersilienkartoffeln und frische Blattsalate bunt garniert: €16,80
„Neptuns Mahl“
Fischvariation mit Krustentier, dazu unser Salatteller, Buttersauce und Salzkartoffeln: €16,50
Gebratenes Zanderfilet
mit Bandnudeln auf Gemüse-Weißweinsauce, dazu Zuckererbsen: €15,80
Matjes nach „Hausfrauen Art“
mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Rahm, dazu Bratkartoffeln: €12,50

Steaks & Fleischgerichte

T-Bone Steak vom Grill
dazu Speckbohnen, hausgemachte Kräuterbutter und Folienkartoffel mit Dipp: €26,80
Rinderfiletsteak
mit Rotwein-Schalottensauce, Schupfnudeln und erlesene Salate: €26,50
Kalbsrückensteak
mit Morchelrahmsauce, an Maisgemüse, Folienkartoffel mit Dipp: €23,70
Rumpsteak „Strindberg“
mit einer Senf-Zwiebelkruste gebraten, Bratkartoffeln und frischem Salat: €23,20
Pfeffersteak
mit pikanter Sauce, bunter Salatteller und Kartoffelrösti: €22,80
Barberie Entenbrust
mit Orangensauce, frische Gemüseauswahl und Kartoffeltaler: €21,00
„Haustopf“
verschiedene Steaks mit gemischtem Gemüse, gebratenen Pilzen, Bratkartoffeln und Sc. Bearnaise: €16,80
Filetgeschnetzeltes
mit Champignons in Rahm, Röstitaler und buntem Salat: €15,80
Schweinefiletmedaillons
mit Champignonsauce, frisches Gemüse und Kroketten: €15,80
Maispoulardenbrust
mit Gorgonzolasauce auf bunten Nudeln, dazu unser Salatteller: €15,20
Schliessen

Salate

Großer Salatteller, bunt garniert
mit saisonalen Salaten, Obst und Toast, dazu gebratene Geflügel ,- oder Fischfiletstreifen: €12,80
Unser gemischter Salatteller, bunt garniert
mit viel Obst und Rohkost, Toast: €6,60

Vegetarische & Kalte Küche

Papenburger „Küstentoast“
Kräuterrührei mit frischen Nordseekrabben, Speck und Zwiebeln, Toast und Salatbeilage: €13,80
Sandwich
mit Mais patties, Mozzarella und Tomate im Salatnest: €15,50
Bratling
an frischer Gemüseauswahl: €14,60
Gefüllte Maultaschen
in Gemüsesud, dazu Salat: €13,50

Patisserie

Duo
von Mousse au Chocolate und Creme Karamell: €12,20
Hausgemachtes Grand Marnier Parfait
mit Orangensülze an Vanillesauce: €10,50
Gebackene Datteln
auf Zimtschaum mit Obsttörtchen: €10,20
Frischer Obstsalat
mit Eis und Moccatörtchen: €9,20