Speisekarte

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Am Stadtpark 25
26871 Papenburg

Telefon 04961 / 9182502

Vorspeisen

Gebackener Schafskäse
auf geschmolzenen Tomaten: €12,50
Melonenschiffchen
mit Emsländer Schinken an Salatdekor: €12,80
Carpaccio vom mariniertem Rinderfilet
mit Parmesan und Walnüssen, Salatdekor: €13,80
Scampi mit Knoblauch
und Rosmarin gebraten, Sc. Provencale und erlesene Salatkomposition: €14,50

Suppen

Cremesuppe von Tomaten
mit Sahnehaube und Kräutern: €5,60
Waldpilzcremesuppe
mit Haselnusssahne: €6,20
Schaumsuppe von Krustentieren
mit Cognacsahne: €6,90

F(r)isch aus dem Meer

„Papenburger Fischpfanne“
verschiedene Edelfischfilets belegt mit Paprika, Zucchini, Oliven und Zwiebeln, gratiniert mit hausgemachter Cafe` de Paris Butter, dazu Petersilienkartoffeln und frische Blattsalate bunt garniert: €18,80
Gebratene Schollenfilets
mit Speck und Zwiebeln belegt, dazu Salzkartoffeln und frische Blattsalate: €16,80
Lachssteak im Wurzelsud gedünstet
mit Sauce Hollandaise, Gemüse der Saison und Petersilienkartoffeln: €17,50
Gebratenes Zanderfilet
mit Bandnudeln auf Gemüse-Weißweinsauce, dazu Zuckererbsen: €17,90
Nordseescholle
in brauner Butter gebraten, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat: €18,20

Steaks & Fleischgerichte

Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes Frites, gemischtem Salatteller …: €15,20
Maispoulardenbrust
mit Gorgonzolasauce auf bunten Nudeln, dazu unser Salatteller: €16,50
Filetgeschnetzeltes mit Champignons
in Rahm, Röstitaler und buntem Salat: €17,20
Schweinefiletmedaillons mit Champignonsauce
frisches Gemüse und Kroketten: €17,80
„Haustopf“
verschiedene Steaks mit gemischtem Gemüse, gebratenen Pilzen, Bratkartoffeln und Sc. Bearnaise: €20,50
Barberie Entenbrust
mit Orangensauce, frische Gemüseauswahl und Kartoffeltaler: €21,00
„Haustopf“
verschiedene Steaks mit gemischtem Gemüse, gebratenen Pilzen, Bratkartoffeln und Sc. Bearnaise: €16,80
Rumpsteak „Strindberg“
mit einer Senf-Zwiebelkruste gebraten, Bratkartoffeln und frischem Salat: €24,50
Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit pikanter Sauce, frische Gemüseauswahl und Kartoffelrösti: €27,50
Zartes Rumpsteak 300 g
mit Kräuterbutter , Pommes Frites und buntem Salatteller: €28,70
Schliessen

Salate

Großer Salatteller, bunt garniert
mit saisonalen Salaten, Obst und Toast, dazu gebratene Geflügel ,- oder Fischfiletstreifen: €12,80
Unser gemischter Salatteller, bunt garniert
mit viel Obst und Rohkost, Toast: €6,60

Vegetarische & Kalte Küche

Komposition aus Nudeln
Tomaten und Zucchini: €12,50
Sandwich
mit Mais patties, Mozzarella und Tomate im Salatnest: €15,80
Gefüllte Maultaschen
mit frischem Gemüse, dazu unser bunter Salatteller: €13,50

Patisserie

Rote Grütze mit Vanilleeis
und Sahne: €6,80
Duo
von Mousse au Chocolate und Creme Karamell: €12,20
Hausgemachtes Grand Marnier Parfait
mit Orangensülze an Vanillesauce: €10,50
Gebackene Datteln
auf Zimtschaum mit Obsttörtchen: €10,20
Frischer Obstsalat
mit Eis und Moccatörtchen: €9,20